菠萝排骨的家常做法

菠萝排骨的家常做法如下：

食材：猪排骨、菠萝、青红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、番茄酱、脆皮糊。

具体步骤：

1. 排骨剁成小段，用生抽、蚝油、料酒抓匀腌制备用。

2. 菠萝切小块，青红椒切丁备用。

3. 准备一个空碗，放入葱姜蒜末，加入番茄酱、白糖、盐、生抽、蚝油拌匀。

4. 将排骨裹上脆皮糊，下入锅中炸至金黄酥脆，捞出控油备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入菠萝翻炒，放清水没过菠萝，加入番茄酱煮开。

6. 放入炸好的排骨，翻炒均匀，让排骨都裹上汤汁。

7. 加入青红椒丁快速翻炒均匀，出锅装盘。

完成以上步骤后，色香味俱全的菠萝排骨就做好了。希望您能做出美味的菠萝排骨！

菠萝排骨的家常做法如下：

食材：排骨、菠萝、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等。

步骤：

1. 排骨砍成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 锅内热油，放入菠萝块煎至金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入干辣椒、姜片、蒜片、洋葱片炒香，加入排骨块，淋入料酒，炒至出香味。

4. 加入菠萝块，调入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉炒匀，加入没过排骨量的开水，大火煮开后转小火煮至排骨熟烂即可。

注意事项：

1. 排骨要用小火煮，以免排骨煮烂。

2. 菠萝要煎到金黄色，这样口感会更好。

3. 排骨要炒出香味后再加入其它调料，以保证菜品味道鲜美。

4. 煮排骨时要加足量的开水，以免排骨汤变味。

在制作过程中如果需要更多帮助，建议参考菜谱或观看烹饪视频。

菠萝排骨的家常做法如下：

食材：猪排骨、菠萝、青红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、番茄酱。

具体步骤：

1. 排骨剁成小段，用水冲洗干净。菠萝切小块，青红椒切丁，葱姜蒜切段。

2. 热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，加入葱姜蒜翻炒均匀。

3. 加入适量料酒，少许蚝油，适量生抽，加入适量番茄酱，加一碗水大火烧开，转中火煮至排骨软烂。

4. 放入菠萝块和青红椒翻炒均匀，煮两分钟。

5. 加入盐，少许糖提鲜，最后加入鸡精调味。

6. 装盘，撒上葱花即可享用。

以上信息仅供参考，操作过程中如果还有疑问，建议咨询做饭的厨师或查阅烹饪书籍。