比银耳更滋阴的食材，男女老少皆宜，秋冬换季吃正合适

一谈起到滋阴润肺以及补水润燥，好多人首先想到的便是煮银耳羹，认为银耳是“滋阴的极致所在”。此刻我却要说有一类比银耳更具滋阴功效的食材，实际上就在我们身旁！它相较于银耳更为温和，更易于被吸收，价格还低廉，无需繁复地炖煮，每日食用些许，便能为身体补充津液，润肺并润燥，持续一阵子，喉咙不会干燥，皮肤也不会干燥银耳炒菜做法家常，从内至外都散发着水润的感觉，无论男女老少都适宜，特别适合在秋冬季节以及换季时进行调理。

先澄清：为什么说它比银耳更适合滋阴润肺？

不能说银耳不好，只是银耳拥有的滋阴功效，存在两个显著的局限性，不少人食用后效果欠佳，甚至食用后愈发感到不适，尤其老人和中年人需要注意：

银耳性质偏向寒凉，并且富含胶质成分，对于脾胃虚弱的人而言，若长期食用，容易加重肠胃负担，进而出现腹胀、腹泻以及反酸的状况，如此一来反而得不偿失；银耳的滋阴作用偏向“缓”，需要长期大量实施食用行为，如此才能够看到相应效果，而且存在很多人在煮银耳的时候会添加大量冰糖，这样反而是会加重肺燥现象，同时还容易致使血糖升高，所以并不适合血糖偏高的中老年人。

我今儿所推荐的这个被称作“润肺第一名”的东西，其性质温润，既不寒冷也不燥热，它能够起到滋阴润肺的作用，还能补足津液，并且不会对肠胃产生刺激，吸收速度特别快，效果相当不错，不管是较为年轻的人群，还是年龄偏大的中老年人，每日食用些许，都能够轻轻松松地缓解肺燥的状况，甚至连皮肤也会跟着变得越发滋润。

重点揭晓：比银耳更滋阴，润肺第一名就是它——百合！

没错，就是那种我们平常用来炒菜、煲汤的新鲜百合，干百合也行，不过新鲜百合效果更好！好多人只晓得百合好看，吃起来口感清甜，却不晓得它是暗藏的“滋阴润肺神奇之物”，老中医早就把它看作润肺润燥的首要食材啦，现代研究也验证了它具有养生价值，比起银耳更适宜日常调养。

从中医的角度来看，百合它的性质稍微偏寒，不过是温润的那种程度并非寒凉，味道是甘甜的，它归属到肺经、心经，具备能够养阴润肺的功效，还可以清心安神，特别在化解肺燥方面比较擅长，能够补充身体里面的津液，缓解喉咙出现的干痒状况，以及口干舌燥的情况，还能够改善因为肺燥所引发的咳嗽、少痰现象，而且同时还能全方位兼顾滋养脾胃，不会给身体增添负担。

经过现代研究可知，百合之中富含着百合多糖，还有维生素C，以及膳食纤维，另外还有多种矿物质，这些活性成分能够滋润呼吸道黏膜，能够促进身体津液分泌，能够增强肺部抵抗力，能够减少干燥天气对肺部所产生的刺激；与此同时，百合多糖还能够改善皮肤水分，能够减少干燥起皮现象，能够让皮肤从里到外变得水润细腻，这也是它相较于银耳更具优势的地方——既能起到润肺的作用，又能够起到养肤的作用，能够一举两得。

尤为难得的是，百合平常容易得到，菜市场可以买到，超市也能够买到，其价格比银耳低廉银耳炒菜做法家常，制作方法也简便，不管是与枸杞、红枣搭配来煮粥，还是与胡萝卜搭配去炒菜，都能够轻易搭配，对食材也不挑剔，每天食用一点，无需刻意进行进补，便就能够达成滋阴润肺、补水养肤的功效，格外适宜中老年人进行日常调理。

提供3种家常食用方法，每日吃些许，能起到润肺滋阴之效，令皮肤得以变滋润，此为中老年人的首要选择。

百合吃法多样，重点推举三种，每种都配有家常佐料，既致使营养富有又令口感递增，并且清淡而不油腻、易于消化，全然不会刺激肠胃，可不需繁杂加工，中老年人一看便通晓，每日持续食用，不出一周，便能显著感到喉咙清爽、身体津液充沛，皮肤亦变得没那么干燥了有标点。

第一种：百合莲子枸杞粥（最温润，润肺又安神）

拿新鲜百合五十克（干百合十五克 需要提前泡发哦）， 和莲子二十克（提前泡发）， 还有大米一百克， 再加上少许冰糖（可选择放 血糖高的请不要放）， 以及枸杞五克（用作滋阴养血） 作为食材。

【做法步骤】

大米要淘洗得干干净净，需提前浸泡三十分钟；莲子要去除里面的芯，百合要洗净并掰成瓣状，枸杞洗净后留作备用；在锅中添加适量的清水，把大米、莲子放进去，用大火将其烧开之后，转为小火去煮二十分钟；接着加入百合，再继续煮十分钟，最后放入枸杞煮两分钟，添加少许冰糖用作调味便可（要是不放冰糖会更加清爽，契合中老年人养生需要）。

小贴士：枸杞与百合、莲子搭配，不但可强化润肺滋阴之成效，而且能补气血、使气色明亮，每日清晨喝一碗，温润肺部、补充津液，并且能安神助眠，特别契合秋冬早晨起床时口干舌燥之人，连早餐都予以兼顾，既简单又养生。

第二种：西芹炒百合（清爽解腻，润肺又开胃）

具有补充维生素以及提升口感作用的胡萝卜50克，还有新鲜百合60克，以及西芹200克，再加上2瓣大蒜，还有5毫升食用油，以及2克盐。

【做法步骤】

把西芹的老根去除掉，将其筋膜也去掉，切成段状；把百合洗净，掰成一瓣一瓣的；把胡萝卜的皮去掉，切割成薄薄的片；在锅中把水烧至沸腾，把西芹、胡萝卜片放进去进行焯水一分钟，捞出后过一下凉水，沥干水分；在锅中放入少量的油，将蒜片爆香，先放进百合进行翻炒整整一分钟；加入西芹、胡萝卜片，用大火快速地翻炒两分钟，加入少许的盐来调味，翻炒至均匀后就可以出锅了。

小贴士：胡萝卜与西芹、百合搭配在一起，其所拥有的各类营养会变得更加全面，而且还能够使口感以及色泽得到丰富，这种吃法清淡并且少油，既能达成润肺滋阴的效果，又能够补充膳食纤维还有维生素，有着解腻且开胃的作用，适合在午餐以及晚餐时进行搭配，就算是中老年人食用，也不会给肠胃增添负担。

第三种：百合雪梨红枣汤（润肺润燥，补水又养肤）

【食材】50克新鲜百合，1个雪梨，少许冰糖（可选），1片生姜，3颗红枣（起补气血并和中和寒性之作用）。

【做法步骤】

把雪梨洗干净，去除梨核，切成小小的块状；将百合清洗干净，掰成一瓣儿一瓣儿的；把生姜切成片状；把红枣洗干净，去掉枣核留作备用；往锅中加入适量的清水，把雪梨、生姜、红枣放进去，等大火烧至沸腾之后转成小火煮上10分钟；接着加入百合，再煮5分钟，添加少许冰糖来调味就可以了。

小提示：红枣与百合、雪梨相搭配，能够增强润肺润燥的功效，具备补气血的作用，可以中和百合的微微寒凉，对于脾胃稍微虚弱的中老年人而言更加适宜，每一天喝上一碗，其喉咙不会干燥，皮肤也不会干燥，特别适合在晚上饮用，还能够辅助起到安神作用，助力睡眠。

特此温馨提示（中老年群体务必留意），百合具备润肺功效，新鲜百合为宜选，其水分充裕、活性成分含量高，润肺成效相较干百合更佳；倘若选用干百合，务必要提前进行泡发，泡发之后冲洗干净，将杂质剔除。建议每日食用量处于50至100克范围，无需过量食用，持续每日食用，效果更为显著，过量食用或许会引发腹胀情况。肺燥以及皮肤干燥之人，除食用百合外，还需减少辛辣、油炸、烧烤类食物摄入，增加饮水量（每日1500至2000毫升），避免熬夜，不然会使干燥症状加剧。

百合具有性微寒的特性，虽说其有温润之态，然而对于那些脾胃虚寒且经常出现腹泻情况的人而言，建议采取如同制作百合雪梨汤那般的方式，将其与生姜、红枣一起搭配着食用，以此能更好地对寒性予以中和，进而避免肠胃不适状况加重；对于孕妇以及体质虚寒之人，只需适量进行食用便可。

在评论区说一说，你平常有没有热衷于食用百合呀？有没有尝试过借助百合来调养肺燥以及皮肤干燥的状况呢？把这些内容转发给身旁那些遭受干燥问题困扰的老朋友，使得大家都能够凭借家常食材一流范文网，达成润肺滋阴的效果，进而养出良好的皮肤状态～。